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晋江市东石镇蓬山小学校外供餐单位征集公告

根据《 (略) 学校校外供餐管理工作意见（试行）》（晋教〔2024〕80号）、《关于优化校外供餐和自办食堂食材学校选企环节的通知》、《关于做好2026年春季应急备选校外供餐企业选企的通知》文件精神， (略) 东石镇蓬山小学现就师生配餐供应服务企业征集工作进行信息发布， (略) (略) 应急备选校外供餐企业项目（pccg(kj)*jjjy)入围且实地核查通过校外供餐企业以及原供餐企业参加遴选。

一、 (略) 资格要求

(略) (略) 应急备选校外供餐企业项目（pccg(kj)*jjjy)入围且实地核查通过校外供餐企业（需经校外供餐遴选小组集体表决，2/3以上的成员同意，超过80%家长认可当前服务企业，可纳入备选企业）。

二、遴选要求

（一）配送要求

1.所有餐食完全煮熟时间不早于每天早上9点40分， (略) 程控制在60分钟以内。

2.学校供应需求总数为64份且每人一份餐盒，餐标为10元。

3.随机抽取任意一箱、任意一份餐食，必须保证餐食中心温度高于60℃。

4.若出现不能及时送餐，供餐 (略) 置预案需要得到有效落实，确保广大师生及时吃上可口的午餐。

5.在每个学校内各设1-2个加饭添菜点（至少1荤1素1饭），以便吃不够的学生补饭和菜，同时每校都备有5-10份跟学生一样的饭菜，防止学生不小心弄倒，可以替换。

6.每天11：30前，将餐食送到各校各个班级门口。

7.自有封闭式专用运输车辆、专用密闭运输车辆和容器，运输车辆应随车携带每日清洁消毒记录，并装备gps等定位管理系统。

8.供餐公司负责服务期间留样冰箱的维修或更换。

（二）供餐服务内容

1.供餐企业应保证配餐调剂，确保伙食品种、数量、质量、热量等符合身体健康营养要求，保证每餐4菜(两荤两素)；1种主食；1种汤。

2.食用油必须符合gb 2716-2018 食品安全国家标准，并获得“qs”食品质量安全认证非转基因食用油。

3.大米须经具备专业粮油检测机构出具的大米质量检测报告，并符合《大米》国家质量标准（gb/t*）优质大米一级及以上指标且大米生产时间不能超过储藏时间的一半。（指定优质一等五常大米）

4.食材需应季，保证多样性及新鲜度。建立完善的“一品一码”食品原料采购、加工、配送全链条追溯体系。

5.两周内菜品不重复，注意营养搭配，冻品、油炸食品一周不超过1次，保质保量保鲜保洁。

6.餐具（餐盒、汤匙、汤碗、汤桶、保温箱等）需提供符合相关部门要求的质量标准餐具检测报告。

7.每天肉类需提供《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》；进口食材需提供《入境货物检验检疫证明》《海关报关单》。叶菜类蔬菜（如菠菜、油麦菜）、瓜果类（如草莓、黄瓜），提供农残快速检测卡或检测仪检测结果。

（三）工作人员要求

1.供餐单位的工作人员需向校方提供有效期内的健康证和每日晨、午检记录，必须保证不随意换人。

2.每个学校必须至少有1名工作人员入校，且男性工作人员年龄不得超过60周岁、女性工作人员年龄不得超过55周岁。

3.到校工作人员必须挑餐上楼，最高3楼。每天必须统一着装、佩戴帽子、手套、口罩。

4.配合陪餐老师巡餐，及时解决学生就餐过程中存在的餐饮问题。

（四）餐费收取与结算要求

依据学生、教职工实际用餐情况按月核算，在就餐当月月底双方进行核算，并由第三方代收费。

（五）履约保证金

每校3000元。 (略) 罚机制需明确， (略) 罚需设定。

三、报名材料

意向校外供餐单位报名时需现场提交纸质材料（按顺序装订成册，并装袋密封）及电子扫描件送交指定地点。

1.企业营业执照复印件；

2.企业法定代表人身份证复印件，如非法定代表人参加，须再提供经办人身份证复印件和授权委托书；

3.2025年度已配送学校的名单（如有）；

4.供应商贮藏条件（分拣场所、冷藏室、冷冻室、加工室、仓库等场所面积）；

5.供应人员保障材料（员工人数、农产品食品检验员、食品安全员、营养师、专职配送司机等）；

6.两周带量食谱。两周内菜品不重复，注意营养搭配，冻品、油炸食品一周不超过1次，保质保量保鲜保洁，一周内不能出现多于2次的鸡鸭肉及制品：

7.校外供餐单位全面的应急保障及服务能力材料；

注：以上材料均需盖企业印章，如有作假或未按要求报送材料，取消报名资格。以实际收到的报名资料作为报名成功的唯一标准。

四、遴选流程

1.确定备选企业

在符合条件的报名校外供餐单位中采用随机的办法产生3-5家的备选企业，如果符合条件的报名供应商不足3家，则全部入围。

2.考察备选企业

校外供餐遴选工作小组考察备选企业，并核对 (略) 委托拍摄视频，确保视频真实性、公平性。

3.确定供应企业

学校校外供餐单位遴选工作小组根据各校在校用餐学生人数抽取合理比例的教师、用餐学生家长代表共同组成校外供餐单位遴选代表组织（人数不少于学校人数30%），其中家长代表不少于遴选代表组织总人数的80%。

（1）组织遴选代表签订廉洁承诺书；

（2）组织遴选代表 (略) 委托拍摄视频；

（3）遴选代表投票选定最终供餐企业。

按照得票“绝对多数”的原则，供餐企业有效得票超过有效投票的50%时，直接确定；没有供餐企业有效得票超过有效投票的50%时，则组织得票最高的2家企业重新进行投票，直至最终产生有效得票超过有效投票50%的企业。

（4） (略) 教育 (略) 、学校公示栏、公众号进行公示。注：以上具体时间根据实际情况进行安排。

五、时间及方式

1.配餐时间:

2026年3月16日开始至2026年春季结束。

2.报名日期：

2026年3月2日—3月4日

上午09:00-11:30

下午14:00-17:30（逾期不受理）

3.报名地点与联系电话

报名地点： (略) 东石镇蓬山小学

地址： (略) 东石镇大房村 (略) 190号

联系电话：蔡老师*

柯老师*

（报名材料现场做好登记，不接受邮寄）

(略) 东石镇蓬山小学

2026年2月28日